Salongen är vår restaurang på entréplan och är en del av Skeppet GBG. Här snackar vi anrik miljö, där stans sjöbusar och hamnarbetare suttit och ljugit för varandra i decennier. Vi har renoverat och inrett tidstypiskt och varsamt, och skapat en miljö som känns lite som ett vardagsrum. Vår meny är inspirerad av det Palestinska köket, och helt vegetarisk. Det finns även en hel massa veganska alternativ. Hållbarhet är genuint viktigt för oss och vi försöker att använda ekologiskt och närproducerat så mycket som vi förmår.

Vi har satsat lite extra på vinutbudet i Salongen, och har tillsammans med RekoVin tagit fram en mycket spännande lista med naturviner från Europa. I Salongen hittar du dessutom den tidlösa tyska öl-klassikern Kölsch på fat som serveras i 20 cl-glas, och passar perfekt under varma sommarkvällar. Utsikten över Göta älv är bedårande, och de vackra rummen är en upplevelse i sig. Under vår- och sommarsäsongen har vi även öppet på vår stora härliga terass med kvällssol. Vi hoppas att ni alla ska känna er som hemma i Salongen!